欧洲联盟支持推广高品质农产品的活动。

质量保证

高品质的禽肉能符合安全性与严格标准,在建立QAFP系统的过程中为当务之急。根据维持标准所需要担负的责任,生产链的每个阶段必需满足系统中所有的质量要求。在保证常态化的高水准因素中,可以得出以下几点:

  • QAFP系统的实质背景——在该项目创作过程中加入的行业专家与科学家,撰写了该系统的原则及规定,其依据是欧盟标准,家禽生产业目前的程序及现代消费者的期望。
  • 综合的认证过程——该系统是开放的,这意味着,该公司自觉地决定采取实施额外(基于本国国内与欧盟适用的要求)的质量标准的努力。每个制造商都有通过所有严格要求的认证与检测过程的责任。
  • 每个具有QAFP标志产品的质量规则,每年至少一次,由独立的检查官进行检查。
  • 每个生产阶段都有严格的规则约束——家禽的饲养与育肥,以及生产,包装,贴标签,分销及销售具有QAFP标识的产品,仅发生在取得该证书的农场。
  • 关于在饲料与肉里加入添加剂的严格规定——QAFP证书的关键在于,全面禁止了在饲料里添加抗生素、激素及生长素以及把水或其它的添加物质注射到肉类产品里的做法。
  • 监督制度——认证的制造商定期受到监督,并接受义务的审计。监督检查被详细地记录在案,进行深入地分析。任何偏差,甚至标准之外最小的错误,都将使产品丧失最终资格,并剥夺其QAFP标志。
  • 完全透明的生产方式——QAFP系统的主要目的之一是生产的完全透明——在“从农场到餐桌”的生产各个阶段上实现透明,以防止制造商规避或避免选择标准的执行。
  • 可重复与高品质的终端产品义务——QAFP系统的支柱是为消费者提供可重复的、安全的以及具有独特风味属性的产品。