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用料:

 

  • 火鸡腿一只(重约1.3 公斤);
  • 橙子两个,削皮;
  • 白洋葱两个,削皮;
  • 橄榄油 50毫升;
  • 芳香醋 两大匙;
  • 烧烤香料混合物 两小匙;
  • 甜椒粉 一小匙;
  • 盐适量 。

 

  1. 将火鸡腿洗净,晾干,涂盐。
  2. 将橙子切片,将洋葱切丝。
  3. 烤箱预热至摄氏185度。在烤盘底部放置数枚橙片,留下几枚用于覆盖在腿肉表面。
    置洋葱丝于橙片上。
  4. 将橄榄油、芳香醋、胡椒及烧烤香料混合在一起。
    将准备的卤汁加在腿肉上,将腿肉置于橘子片与洋葱丝上面。
    将余下的橙片置于火鸡腿上面,放入烤箱,烤制70分钟。
  5. 将火鸡腿从烤箱拿出来,将肉上面的烤橙子片拿下来。
    把卤汁倒在肉皮上,再次烤制约15-20分钟。