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 用料

 

整鸡一只(较大);
洋葱五个;
液体蜂蜜半杯;
香醋半杯;
大蒜六瓣;
新鲜迷迭香数枝;
盐 ;
黑胡椒粉。

 

  1. 将鸡肉洗净,切片;
  2. 将洋葱剥皮, 一分为四;
  3. 将蜂蜜、香醋、两瓣大蒜捣碎、盐及黑胡椒粉混合在一起。
  4. 将鸡块排列在烤盘底,把酱倒在上面。为了把肉块完全覆盖住,将洋葱、大蒜及迷迭香放在肉上面。覆上铝箔,放入已经预热至摄氏200度的烤箱,烘烤30-40分钟。烤制到一半时,再次倒入酱汁。
  5. 30-40分钟后,取出铝箔,再次将得到的酱汁浇在上面,继续烤制15-20分钟,直到表皮变成金黄色。