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用料

 

禽肝一公斤;
苹果两个;

洋葱三个;
面粉半杯;
煎炸用油;
黑胡椒粉;
盐 。

    1. 将面粉涂在肝上。
    2. 将洋葱切成丝或圈,把苹果切成八瓣。
    3. 在煎锅里把油加热,投入禽肝。急火快炒数下,调低火焰,加入洋葱,再略炒制数下,加入苹果。
    4. 放入适当盐与黑胡椒粉,继续炖煮,直到禽肝炖熟,苹果变软。